Kacang dan Asam Folat

Dalam dunia kedokteran sudah tidak asing lagi didengar bahwa manfaat dari asam folat sangat baik untuk perkembangan dan daya tahan tubuh seseorang terutama bagi seorang bayi. Asam folat juga sangat bermanfaat dalam meningkatkan mood seseorang sehingga mereka dapat menjalani kesehariannya dengan lebih baik. Asam folat ini terkadung banyak pada kacang-kacangan, seperti kacang merah, kacang koro, kacang hijau, kacang polong, kacang kedelai, dan beberapa jenis kacang lainnya.


Kandungan asam folat pada kacang-kacangan inilah yang membantu seseorang meningkatkan moodnya karena asam folat akan meningkatkan kandungan serotonin didalam otak. Serotonin adalah hormon yang berfungsi mengirimkan sinyal antar sel saraf. Bila terjadi perubahan kadar serotonin di otak dapat mengubah mood seseorang.

Kacang-kacangan sendiri telah banyak dimanfaatkan dalam berbagai macam kuliner baik dari dalam maupun luar negeri. Bahan makanan yang terlihat sangat simpel ini jika ini diolah dengan baik maka akan menghasilkan makanan yang tidak hanya sangat enak tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.

untuk melihat resep olahan kacang bisa dilihat pada tab "Resep" di blog ini :)